今地元のスーパーに行くと、どこも梅酒作りセットコーナーが設営されている。
瓶と、氷砂糖と、ホワイトリカーともぎたての青梅たち。
各家庭にそれぞれのレシピがあって、思い思いに梅酒や梅干しを作る季節。
私は、ちょっと道をそれて梅ワインに挑戦することにしました。
赤ワインバージョンと白ワインバージョン。
梅を1kg、氷砂糖を500g、赤ワインを1.8L。
2週間ほどで出来上がるそうだ、
流しの下の、冷暗所にそぉ~っと入れる。
台所に棲む食いしん坊な妖精が、おいしくおいしくするおまじないをしてくれるだろう。。。。。。